Thứ Năm, 23 tháng 7, 2020

Cách vận chuyển hải sản sống đi xa

Vận chuyển hải sản sống đi xa như thế nào? Đây luôn là vấn đề được rất nhiều du khách đến với thành phố biển Hạ Long đặt ra khi muốn mua hải sản tươi về làm quà. Trong bài viết này, halongcruise61 sẽ chia sẻ đến bạn những cách vận chuyển hải sản sống đi xa đảm bảo và hiệu quả nhất, cùng theo dõi nhé!

Cách vận chuyển hải sản sống tốt nhất

Để đảm bảo quá trình vận chuyển hải sản thông thuận nhất cũng như hải sản luôn tươi ngon, ta cần chuẩn bị kỹ từ khâu chọn hải sản đến vận chuyển. Cụ thể như sau:

Chọn loại hải sản khỏe mạnh, sức khỏe tốt

Chọn những con có sức khỏe tốt sẽ giúp hạn chế tối đa tình trạng hải sản bị chết trong quá trình vận chuyển làm giảm chất lượng thịt cũng như gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng. Dưới đây là một số chú ý khi chọn hải sản mà bạn có thể tham khảo:
  • Chọn cá biển: Với cá biển, chọn những con còn đang bơi, quẫy mạnh, không chọn những con bơi yếu vì nó có thể sẽ bị chết trong quá trình vận chuyển.
  • Cua: Cua là loài hải sản có thể sống trên cạn trong một thời gian nên thông thường chỉ cần chọn cua ngon, khỏe mạnh thì tỷ lệ cua vẫn còn sống sau vận chuyển là rất cao. Cụ thể, với cua, hãy chọn con có thân màu xám đục, chắc chắn, dùng tay ấn vào yếm thấy không bị óp là được.
  • Ghẹ: Ghẹ cũng là một loài hải sản được nhiều người lựa chọn mua về làm quà khi đu du lịch biển. Nhiều thịt, thịt ngọt, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên ghẹ chỉ ngon khi còn tươi và khỏe. Chọn ghẹ sống, ta sẽ chọn những con ghẹ khỏe, với ghẹ gạch thì thường có màu vàng, yếm to, ghẹ thịt thì yếm nhỏ và sắc.
  • ...
Sau khi đã chọn được hải sản ngon, bước tiếp theo là vận chuyển. Một số nguyên tắc vận chuyển với hải sản tươi sống là chỉ vận chuyển những loại hải sản thời gian sống lâu, những loại dễ chết như bề bề thì nên sơ chế qua trước khi vận chuyển.

>>> Xem thêm:


Với cua sống

 Cua là một trong những loại hải sản dễ dang đi xa, muốn vận chuyển cua đi xa, bạn làm như sau:
  • Mua 1 thùng xốp có nắp, đục lỗ các mặt để cua có không khí thở (trừ mặt đáy không đục)
  • Cho đá lạnh xuống đáy thùng, phủ một lớp khăn tẩm nước lên trên rồi cho cua vào, đóng nắp thùng, dán băng keo
  • Tránh để thùng cua dưới ánh nắng trực tiếp
Với ghẹ sốngKhác với cua, để vận chuyển ghẹ sống đi xa thường khá khó vì ghẹ rất khó sống lâu khi rời nước biển. Để vận chuyển ghẹ đảm bảo tươi sống đi xa khoảng 6-7 tiếng, ta có thể làm như sau:
  • Chuẩn bị một bịch nước lớn, cho ghẹ vào trong
  • Bơm oxy vào bịch nước
  • Cho bịch ghẹ vào thùng xốp và dán kín thùng lại
>>> Xem thêm:
Người đăng: vào lúc

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)